Les bruschette aux tomates cerises super sweet, ail et basilic (4 p)

Légumes oubliés à l’huile d’olive et aux aromates

Stracciatella de burrata, tomates fraîches et roquette

Charcuterie fine en rasoir

La planche du chef

Duo de croquettes Artisanales aux petites grises de nos côtes

Duo de croquettes Artisanales aux fromages belges

Buratta sur lit de tomates tricolores, huile vierge, roquette & basilic

Carpaccio de boeuf et son miel à la truffe

Carpaccio de saumon infusé au lime, salsa de mangues & paprika doux

Gaspacho de melon, magret de canard et copeaux de foie gras

Salade César, poulet pané aux graines , romaine en folie, copeaux de parmesan, croûtons & dressing

Salade César, scampis , romaine en folie, copeaux de parmesan, croûtons & dressing du chef

Taboulé libanais au quinoa (bio), graines de courges bio et patate douce

Chèvre chaud aux graines, lit de salade & crudités, jambon rissolé, vinaigrette au miel truffé

Tomates émondées aux crevettes grises de nos côtes, pommes frites

Penne crudaiola, jambon fumé, copeaux de parmesan, roquette, basilic & tomates cerises

Tagliolini à la salsa verde et son thon snacké aux piments d’espelette

Burger de portobello, champignon farci d’un caviar d’aubergine à la feta, tapenade tricolore et roquette

Dos de cabillaud accompagné d’une tombée d’épinards, éclats de grenade et patate douce rôtie au curcuma, coulis aux herbes fraîches

Vérirtable côte à l’os, pomme frites, mesclun de salade, 2 sauces au choix (+-1.2Kg – 2 pers)

Pavé de boeuf, pomme frites, sauce au choix, garniture estivale (300gr)

Tartare à l’italienne, crudités estivales et frites

Traditionnel double cheese, frites au gros sel

Magret de canard basse température, sauce à l’orange infusée à l’hibiscus, chips de patates douces

Filet de boeuf finement tranché sur lit de roquette, tomates et écailles de parmesan

Crumble à la rhubarbe et compotée de fraises

Tartare de fraises au basilic

Glace à l’oreo

Tarte fine aux pommes et amandes accompagnée de sa glace vanille

Boule de glace vanille dans sa coque en chocolat aux deux visages

Trio de fromages Belges, chutney du moment, pain aux graines